MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品营养与安全/郑苗苗主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限责任公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-8655-9/CNY88.00
- 载体形态项:
- 172页;24cm
- 个人责任者:
- 郑苗苗 主编
- 学科主题:
- 食品营养
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书共分为八章，概述了食品营养与食品安全的基本概念，详细分析了各类食品的营养价值，并对膳食营养与人体健康进行了深入研究，探讨了合理膳食结构与营养食谱的设计，对影响食品安全的因素进行了分析，最后全面阐述了食品安全的监督管理体系。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/36 | 1954687 |  自然科学书库-四楼西北（410）
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可借 | 自然科学书库-四楼西北（410） | |
| R151.3/36 | 1954688 | 自然科学书库-四楼西北（410）
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可借 | 自然科学书库-四楼西北（410） | |
| R151.3/36 | 1954689 | 自然科学书库-四楼西北（410）
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可借 | 自然科学书库-四楼西北（410） |
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