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题名/责任者:

鸡尾酒制作图鉴/(日) 斋藤都斗武, 佐藤淳著 杜娜译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5591-1852-3/CNY68.00

载体形态项:

199页:彩图;24cm

并列正题名:

Most popular cocktails:maiden and classy mixed drinks, over 200 step-by-step recipe with rum, gin, vodka, tequila, liandy and whisky

个人责任者:

斋藤都斗武, 1961- 著

个人责任者:

佐藤淳, 1962- 著

个人次要责任者:

杜娜 译

学科主题:

鸡尾酒-配制

中图法分类号:

TS972.19

一般附注:

银座酒吧鸡尾酒制作教程

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

责任者附注:

斋藤都斗武, 1961年生, Cocktail 15番地的店主和调酒师。佐藤淳, 1962年生, 在日本调酒师学校毕业后, 跟随斋藤都斗武学习鸡尾酒制作。

提要文摘附注:

日本调酒师们的偶像斋藤都斗武与银座人气酒吧Cocktail 15番地的高级调酒师佐藤淳共同编著的这本书, 将首次公开日本高端酒吧中的鸡尾酒配方秘籍。本书首先会讲解酒吧中的娱乐文化、包括点酒时礼仪、着装建议等高级酒吧中的基本礼仪, 还会告诉你在酒吧怎么点, 怎么喝, 怎么品鸡尾酒! 书中介绍了200余款鸡尾酒的配方, 提出了鸡尾酒调配的方程式, 一目了然, 读者能够轻松掌握鸡尾酒调制方法。书中还介绍了调配鸡尾酒时常用到的器具和周边产品。鸡尾酒的配方是以基酒为分类进行讲解, 介绍了不同基酒的的发展历史、制作过程、还有制作鸡尾酒的调配方法, 便于读者根据自己的喜欢找到自己细化的鸡尾酒。

使用对象附注:

鸡尾酒爱好者

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