MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 吃动物:无声的它们与无处遁形的我们/(美)乔纳森·萨福兰·弗尔著
- 出版发行项:
- 上海:文汇出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5496-3420-0 精装/CNY59.00
- 载体形态项:
- 279页;21cm
- 个人责任者:
- (美) 乔纳森·萨福兰·弗尔 著
- 学科主题:
- 肉类-食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 提要文摘附注:
- 本书是一部讨论饮食和工业化养殖动物的非虚构纪实作品。初为人父的作者，决心为了自己和家人重新审视吃动物这件事——我们吃的肉到底是什么。它们从哪儿来？如何被生产？那些动物处境如何，与我们有何关系？我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响？作者以小说家的细腻笔触，丝丝入扣地从文化、伦理、生态等方面详细探讨吃动物这一议题，并对调查所见的美国工业化农场弊端直言不讳，深刻反思每一块炸鸡、每一个汉堡背后的现实隐忧和道德困境。
- 使用对象附注:
- 肉类食品安全研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6-49/4 | 1994143 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6-49/4 | 1994144 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6-49/4 | 1994145 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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