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题名/责任者:

舌尖上的中国:中国美食全典/李春梅，刘佳编著

出版发行项:

北京:中国华侨出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5113-3524-1/CNY55.00

载体形态项:

19,605页:彩图;24cm

并列正题名:

Bite of China

个人责任者:

李春梅 编著

个人责任者:

刘佳 编著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。

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