MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 老北京述闻.饮食名馔/黎晓宏总主编 侯嘉编著
- 出版发行项:
- 北京:北京出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-200-15954-7/CNY60.00
- 载体形态项:
- 166页:图 (部分彩图);23cm
- 其它题名:
- 饮食名馔
- 个人责任者:
- 黎晓宏 总主编
- 个人次要责任者:
- 侯嘉 编著
- 团体次要责任者:
- 中国人民政治协商会议 北京市委员会 组织编写
- 学科主题:
- 文化史-北京市-通俗读物
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京市-通俗读物
- 中图法分类号:
- K291-49
- 中图法分类号:
- TS971.202.1-49
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本卷甄选了具有代表性的60多种北京小吃和京城百年老店的人文趣事, 在博杂中现传统, 在粗犷中见讲究, 爆肚儿、炸酱面、桃酥、糖耳朵、糖葫芦、干蹦儿、姜豆干、油炸鬼、枣豆腐、羊霜肠……北京味道是回忆, 更是北京人的情怀、精神和乡愁。
- 使用对象附注:
- 文化史研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| K291-49/13 | 1886246 |  人文书库-三楼西北
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可借 | 人文书库-三楼西北 | |
| K291-49/13 | 1886247 | 人文书库-三楼西北
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可借 | 人文书库-三楼西北 | |
| K291-49/13 | 1886248 | 人文书库-三楼西北
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可借 | 人文书库-三楼西北 |
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