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题名/责任者:

《齐民要术》与副业生产/胡立业，魏棹著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5116-2911-1/CNY35.00

载体形态项:

11,156页:照片，图;24cm

丛编项:

中华农圣贾思勰与《齐民要术》研究丛书/李昌武，刘效武主编

个人责任者:

胡立业 著

个人责任者:

魏棹 (女) 著

题名主题:

《齐民要术》-研究

学科主题:

农学-研究-中国-南北朝时代

学科主题:

农业生产-研究-中国

中图法分类号:

S-092.392

中图法分类号:

F323

一般附注:

国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目

提要文摘附注:

本书一是对《要术》副业相关篇章、词句进行了遴选和译读，对一些难理解的语言词汇进行了解析和释读，对多处因历史上传抄翻印而造成的谬错进行了考证和勘误，并将上述内容都融合在译文中，尽力做到信、达、雅，以期提供给读者既忠于原著、又容易读懂的白话译文；二是对选文所涉科学原理、生产技术、操作方法及文化内容进行了探讨和研究，以期让读者从我探研的脚踪中，能够明白其所以然；三是结合当前的条件，对一些技术和方法进行了引导性、范例型的实践，企盼这部分内容能够引发读者动手、动脑进行实践的兴趣，并从中参悟到《齐民要术》中原理之所在、方法之所在、技术之所在和道源之所在。

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