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题名/责任者:

海错图爱情笔记:鱼水之欢/神婆爱吃著

出版发行项:

上海:上海三联书店,2020

ISBN及定价:

978-7-5426-7005-2/CNY48.00 (含附件)

载体形态项:

282页:图;19cm+附彩册《鱼水之欢》1册 (13x19cm)

其它题名:

鱼水之欢

个人责任者:

神婆爱吃 著

学科主题:

随笔-中国-当代-作品集

中图法分类号:

I267.1

责任者附注:

王慧敏 (神婆爱吃), 美食作家, 公众号“神婆爱吃”创始人, 知味 (中国) 中国国际美食博览会官方顾问, FBIF2020食品饮料创新论坛及多家权威美食榜单常务评委。

提要文摘附注:

春宵一刻就千金没了的刀鱼, 放声唱情歌的黄鱼, 价格贱内口味初恋的安康鱼比香妃更诱惑的香鱼……19篇随笔、12份手账、30幅灵动“情爱图”一本有趣有梗有干货的海错图渔鲜的“爱与美味”笔记《海错图》是一部收藏于故宫的古代海洋生物图鉴, 笔墨呆萌, 妙趣横生。而本书作者神婆爱吃“年年按季节迎着鲜湿海风大吃大喝后, 发现海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关”, 便以《海错图》这本帝王枕边书为线索, “挺着吃撑的小腹”, 饶有兴致写下了这本专以“餐桌上的水生鲜物”为主题的美食文集。书中共收入30种水生鲜物, 既写它的爱情与繁衍故事, 也写作者与茫茫食客因此体验到的美味与感受, 更记录了多位吃做讲究的名厨、美食家私藏级烹烧经验与后厨秘技。通过这些弥漫着鲜香甚至荷尔蒙味道的文字, 我们不仅看到了作者对食物的欣赏与赞美, 更能感受到她对那些洄游几千公里而终于人类口腹的生命们的一种深刻尊敬与珍惜, 也希望读者翻阅过这本小书之后, 也会以认真的心态拿起筷子, 在它们最好的时刻, 品尝这一味珍贵的鲜美。让每一口, 都敬真爱!

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