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题名/责任者:

食用菌栽培与生产管理实训教程/李贺主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5180-7283-5/CNY88.00

载体形态项:

153页:图;26cm

丛编项:

应用型系列教材

个人责任者:

李贺 主编

学科主题:

食用菌-蔬菜园艺-高等学校-教材

中图法分类号:

S646

一般附注:

黑龙江省高等教育教学改革研究项目 (SJGY20190763) 成果教材 绥化学院2019年度实践教材编写资助项目

书目附注:

有书目 (第152-153页)

提要文摘附注:

本书的实训内容共分为三章: 第一章基础操作实训, 主要包括食用菌标本的采集与制作, 食用菌的形态结构观察, 食用菌菌种生产设备认知, 食用菌菌种的制作、培养、分离、保藏等12个实训项目; 第二章工厂化生产与管理实训, 主要包括食用菌工厂化生产设备认知, 食用菌工厂生产车间与布局认知, 食用菌工厂二级种、三级种生产管理等五个实训项目; 第三章栽培技能实训, 包括平菇、香菇、黑木耳、草菇、金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、白灵菇、真姬菇等21个实训项目。

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