MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:11
- 题名/责任者:
- 食品与发酵分析实验/田晓菊主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-6115-5/CNY80.00
- 载体形态项:
- 199页:图;24cm
- 个人责任者:
- 田晓菊 主编
- 学科主题:
- 食品-发酵-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 书目附注:
- 有书目 (第196-199页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 分析实验的基础知识、感官检验实验、物理检验实验、一般成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS201.3-33/3 | 1828093 | 自然科学书库-四楼西北 | 可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
TS201.3-33/3 | 1828106 | 自然科学书库-四楼西北 | 可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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