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题名/责任者:

老年营养护理/主编苏晗, 白柳, 金莉

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5680-6520-7/CNY59.80

载体形态项:

283页:图;28cm

丛编项:

中德合作双元制老年护理专业人才培养精品教材

个人责任者:

苏晗 主编

个人责任者:

白柳 主编

个人责任者:

金莉 主编

学科主题:

老年人-营养卫生

中图法分类号:

R153.3

书目附注:

有书目 (第283页)

提要文摘附注:

本书是中德合作双元制老年护理专业人才培养精品教材。本书共分为十个项目, 包括老年营养基础知识概览、老年人与其他人群营养饮食比较、老年人营养膳食模式、老年人饮食与健康的关系、社区老年人营养调查和评价、老年人营养饮食加工安全、患病老年人的营养护理、养老机构老年人的饮食护理、中国老年人的营养护理、家庭老年人饮食护理。书后还附有中国居民膳食营养素参考摄人量、常用食物成分表。

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