MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 中药资源在食品开发中的应用/张俊清编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-1971-9/CNY42.00
- 载体形态项:
- 182页;26cm
- 个人责任者:
- 张俊清 编
- 学科主题:
- 中药资源-应用-疗效食品
- 中图法分类号:
- TS218
- 书目附注:
- 有书目 (第181-182页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统地介绍了以中药资源为原料开发食品的研发、申报、安全评价与质量控制等技术要领, 以及含中药资源食品的现状与发展。本书列举了可用于食品开发的药食两用资源、可用于保健食品资源及新食品原料资源各品种的别名、来源、分布、性味、功能与主治、用法与用量、化学成分、药理毒理研究等内容, 还展示了含中药资源食品研发的实例, 有些实例已成功走入销售市场, 取得了较好经济与社会效益。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS218/15 | 1826907 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS218/15 | 1826908 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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