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题名/责任者:

中国饮食文化概论/主编杨春华, 赵银红, 刘泉林

出版发行项:

西安:世界图书出版公司,2018

ISBN及定价:

978-7-5100-7476-9/CNY68.00

载体形态项:

258页:图;24cm

并列正题名:

Introduction to dietary of China

个人责任者:

杨春华 主编

个人责任者:

赵银红 主编

个人责任者:

刘泉林 主编

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

书目附注:

有书目 (第258页)

提要文摘附注:

本书介绍了中国饮食的起源与发展、饮食文化代表人物、中国饮食民俗与礼仪、中国烹饪概述、酒文化、茶史与茶文化等内容。

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