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题名/责任者:

我国乳品安全规制:理论与实践研究/郝晓燕, 乔光华著

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5682-8037-2/CNY76.00

载体形态项:

256页:图;24cm

并列正题名:

Dairy safety regulation in China:theory and practice

其它题名:

理论与实践研究

个人责任者:

郝晓燕 著

个人责任者:

乔光华 著

学科主题:

乳制品-食品安全-规章制度-研究-中国

中图法分类号:

TS252.7

责任者附注:

郝晓燕, 管理学博士, 硕士生导师。主要研究方向为乳品安全规制、经济绩效与创新评价。乔光华, 博士, 博士生导师。目前主要研究领域为畜牧业经济管理。

书目附注:

有书目 (第241-256页)

提要文摘附注:

本书是一本专著, 从安全规制的理论与实践出发, 从国家和内蒙古自治区两个层面对我国乳品安全规制的现状、发展趋势及规制效果进行了理论研究和实证分析, 并对国内外的乳品安全规制体系的构成与规制实践进行了比较分析与归纳总结。最后从目标改进、主体多元、客体激励、工具完善四个方面对提升我国乳品安全规制提出了具体建议。全书分四个部分: 第一部分包括第1章至第5章, 主要对我国乳品安全规制进行了理论研究和实证分析; 第二部分包括第6章至第9章, 主要对内蒙古乳品安全规制进行了理论研究和实证分析; 第三部分为比较分析篇, 包括第10章至第12章, 主要进行了国内外乳品安全规制的比较研究。第四部分是政策措施篇, 对提升乳品安全规制水平提出建议。

使用对象附注:

本书适用于在乳制品领域的研究人员及工程技术人员

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