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题名/责任者:

饮食、环境、材料与健康/谢德明, 冯霄, 王宇光等编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-122-33070-3/CNY49.80

载体形态项:

232页:图;24cm

个人责任者:

谢德明 编

个人责任者:

冯霄 编

个人责任者:

王宇光 编

学科主题:

营养卫生-关系-健康

中图法分类号:

R151.4

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

健康长寿是人类的共同愿望。健康与饮食、环境及材料密不可分。因此, 了解健康与饮食、环境、材料的相关知识是十分必要的。本书以健康为主线, 包括营养保健指南, 水与健康, 食品与健康, 食品加工与健康, 酒、饮料与健康, 科学饮食、运动与健康, 毒物基础知识, 环境与健康。本书在编写方式上, 集知识性、技术性、实用性、趣味性于一体, 密切结合生活实际, 深入浅出、通俗易懂。

使用对象附注:

本书可供对养生保健感兴趣的社会群体阅读, 也可用作中学生提高化学学习兴趣的课外读物, 还可作为高等院校化学专业选修课程和非化学专业公共选修课程教材, 亦可用作中学化学教师知识拓展读本

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