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题名/责任者:

标准化食堂建设/成都市机关事务管理局主编

出版发行项:

成都:四川大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5690-3445-5/CNY120.00

载体形态项:

348页:彩图;26cm

并列正题名:

Development of standardized canteens

个人责任者:

郭杨 主编

团体责任者:

成都市机关事务管理局 主编

学科主题:

国家行政机关-食堂-标准化管理

中图法分类号:

TS972.3

一般附注:

机关事务管理系列

责任者附注:

主编：郭杨

提要文摘附注:

本书为机关事务管理系列丛书之一，以机关食堂标准化建设过程为着手点，突出示范性特色，以图表、文字为主要载体，融合标准化食堂规划布局、运行管理、运营保障、安全管理、营养膳食体系构建和未来展望等板块，形成体系化的标准化食堂创建工作书籍。

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