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题名/责任者:

爆单法则:打赢餐饮外卖的下半场/王硕著

出版发行项:

北京:中国铁道出版社有限公司,2019

ISBN及定价:

978-7-113-26116-0/CNY58.00

载体形态项:

270页:图,照片;24cm

其它题名:

打赢餐饮外卖的下半场

个人责任者:

王硕 著

学科主题:

饮食业-经营管理

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书分为上中下三篇,其中,上篇内容首先让读者了解在大数据背景下,餐饮外卖行业的现状,接着又对“外卖化、零售化、智能化、数据化”以及外卖餐饮关键点“流量、留存、效率”进行了讲解;中篇内容从外卖渠道搭建、外卖菜单设计、外卖包装设计、餐饮店铺设计、餐饮系统分类选择、外卖广告设计、店铺外部管理、店铺内部管理等方面,让读者了解如何进行餐饮店铺管理;下篇内容从外卖餐饮营销方式、外卖餐饮会员营销、外卖餐饮大数据营销等角度综合阐述了餐饮外卖如何进行营销推广。

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