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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:9

题名/责任者:
食品原料学:简明教程/王忙生主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-109-25962-1/CNY68.00
载体形态项:
328页:图;24cm
个人责任者:
王忙生 主编
学科主题:
食品-原料-教材
中图法分类号:
TS202.1
提要文摘附注:
本书主要介绍人类赖以生存的各类食物资源的基本特点、生产供给、营养成分、加工特性,以及其他开发利用的方向与趋势。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS202.1/2 1672595   自然科学书库-四楼西北     可借 自然科学书库-四楼西北
TS202.1/2 1672596   自然科学书库-四楼西北     可借 自然科学书库-四楼西北
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