潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

小杂粮营养价值及综合利用/马挺军著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-109-26458-8/CNY58.00

载体形态项:

281页:彩图;24cm

个人责任者:

马挺军 著

学科主题:

杂粮-营养价值

学科主题:

杂粮-综合利用

中图法分类号:

R151.3

中图法分类号:

S51

提要文摘附注:

本书分为九章,介绍了谷子、燕麦、大麦、青稞、甜荞、薏苡仁和藜麦。全书阐述了小杂粮的生物学特性、起源、产量、产地、营养作用、加工利用现状和发展前景。

豆瓣简介：