MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 动动奶酪又何妨/农业农村部畜牧兽医局，全国畜牧总站[编]
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-109-24772-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 202页:彩图;21cm
- 并列正题名:
- Try some cheese
- 个人责任者:
- 张书义 主编
- 团体次要责任者:
- 农业农村部 畜牧兽医局 编
- 团体次要责任者:
- 全国畜牧总站 编
- 学科主题:
- 乳品工业-中国
- 中图法分类号:
- F426.82-44
- 责任者附注:
- 主编：张书义
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了奶酪的历史、制作、分类以及中外常见奶酪品种、外观特征、口感风味等知识，描述了奶酪营养和食用方法，推介了奶酪食谱。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F426.82-44/1 | 1668202 |  经济类书库-四楼西南
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可借 | 经济类书库-四楼西南 | |
| F426.82-44/1 | 1668203 | 经济类书库-四楼西南
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可借 | 经济类书库-四楼西南 | |
| F426.82-44/1 | 1668204 | 经济类书库-四楼西南
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可借 | 经济类书库-四楼西南 |
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