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题名/责任者:

水果吃个明白/曹建康，张静主编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-109-24619-5/CNY48.00

载体形态项:

168页:彩图;24cm

丛编项:

“吃个明白”系列丛书/孙林，张建华主编

个人责任者:

曹建康 主编

个人责任者:

张静 主编

学科主题:

水果-普及读物

中图法分类号:

S66

提要文摘附注:

本书共分四章，第一章“撕名牌”以水果的历史开始。第二章“直播间”中，分门别类地介绍了生活中常见的四十多种水果，分为浆果类、瓜果类、橘果类、核果类、仁果类，从主要种类、营养价值、选购方法、储存方法方面详细介绍。第三章“开讲了”讲解了老人、孕妇、儿童、婴幼儿、糖尿病患者等不同人群食用水果方面的注意事项，以及关于吃水果、洗水果、水果种植保鲜、水果败坏、水果制品的小贴士和花样吃法。第四章“冷知识、热知识”为大家介绍了水果那些“不为人知”的小知识，破解那些不正确的“水果谣传”。

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