MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 发酵工艺学实验/杨慧林主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-059152-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 153页:图;24cm
- 个人责任者:
- 杨慧林 主编
- 学科主题:
- 发酵-生产工艺-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 书目附注:
- 有书目 (第137页)
- 提要文摘附注:
- 本书按发酵工程实验基础知识、发酵上游、生化参数分析、发酵中下游等顺序对主要内容进行编排。内容涵盖发酵菌种发育、发酵参数测定、发酵产品制作、发酵过程的整体控制与优化等几大方面。各实验章节内容分基础实验及综合性实验两类展开，以期读者通过本书，在较好掌握基础发酵实验技能的同时，也能够对探究性实验及前沿科学进行了解及掌握。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ920.6/5 | 1634147 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TQ920.6/5 | 1634148 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TQ920.6/5 | 1634149 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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