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题名/责任者:

现代绿色食品管理与生产技术/杨敏, 杨富民主编

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-122-31343-0/CNY49.00

载体形态项:

198页;26cm

个人责任者:

杨敏 主编

个人责任者:

杨富民 主编

学科主题:

绿色食品-食品安全-安全管理-中国-高等教育-教材

中图法分类号:

F426.82

书目附注:

有书目 (第198页)

提要文摘附注:

本书主要针对农业、轻工类高等院校学生, 综合农业科学、生态科学、环境科学、管理科学等知识, 对绿色食品从土地到餐桌的每个环节中的相关规定、标准以及具体生产技术进行了较为详尽的论述, 主要内容为绿色食品发展概况、绿色食品产地环境选择及评价、绿色食品认证与管理、绿色食品国家标准与体系、种植业绿色食品生产技术、养殖业绿色食品生产技术、绿色食品加工、绿色食品包装和贮运技术、绿色食品检测与安全控制等。

使用对象附注:

普通高等教育“十三五”规划教材

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