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题名/责任者:

果蔬雕刻技法大全/(日)山田梨绘著

出版发行项:

北京:中国民族摄影艺术出版社,2018.7

ISBN及定价:

978-7-5122-1087-5/CNY118.00

载体形态项:

207页;26cm

个人责任者:

(日) 山田梨绘 著

学科主题:

水果-食品雕刻

学科主题:

蔬菜-食品雕刻

中图法分类号:

TS972.11

提要文摘附注:

本书共介绍了50款以季节、节日为主题的果蔬切雕作品，所有作品都是视频截图式讲解步骤图，一步一图，翔实实用。从初级的工具介绍，到每种果蔬的切雕技法，再到高级的镂空工艺等，是一本切雕技法教科书级别的教程图书。

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