MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 食品卫生学/邢淑婕, 王家东主编
- 出版发行项:
- 北京:中国科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5046-6286-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 248页;26cm
- 丛编项:
- 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
- 个人责任者:
- 邢淑婕 主编
- 个人责任者:
- 王家东 主编
- 学科主题:
- 食品卫生学-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R155.5
- 书目附注:
- 有书目 (第240-241页)
- 提要文摘附注:
- 本书由七章基础内容和实践教程构成, 其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.5/14 | 1599734 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R155.5/14 | 1599735 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R155.5/14 | 1599736 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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