MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 中华家乡菜之粤桂闽港台篇/张延年主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-1220-6/CNY28.00
- 载体形态项:
- 94页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 张延年 主编
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 一般附注:
- 舌尖上的乡情
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜葱姜手撕鸡、生炒酥肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡丁，香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡，台湾代表菜炸八块鸡、盐酥鲜虾等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.18/63 | 1570995 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.18/63 | 1570996 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.18/63 | 1570997 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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