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题名/责任者:

福建美食与小说/张建华编著

出版发行项:

福州:海峡文艺出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-80719-741-6/CNY33.00

载体形态项:

106页:彩图;24cm

丛编项:

图说福建

个人责任者:

张建华, 1954- 编著

学科主题:

闽菜-菜谱-图集

中图法分类号:

TS972.18

书目附注:

有书目 (第106页)

提要文摘附注:

本书共分为五部分, 主要内容包括: 福州菜系、闽南菜系、龙岩 (客家) 菜系、其他菜系、闽菜与养生。

豆瓣简介：