MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 新食品原料及特征分析/主编杨宪, 张雪
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-056542-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 85页;21cm
- 个人责任者:
- 杨宪 主编
- 个人责任者:
- 张雪 主编
- 学科主题:
- 食品-原料-质量控制-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS202.1
- 书目附注:
- 有书目 (第83页)
- 提要文摘附注:
- 本书从有关新食品热点问题出发, 介绍了新食品原料分类、概述、中英文名称、基本信息、生产工艺等相关内容, 对新食品有关的政策法规、新食品原料及相关特征进行了阐述和分析。此外, 列出了预包装食品标签通则, 并将历年来卫生主管部门对新食品原料的有关说明、通知、公告、批复、复函等文件内容, 以原文件格式列出。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.1/1 | 1579234 |  自然科学书库-四楼西北
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