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题名/责任者:

食品安全等于行为:30条提高员工合规性的实证技巧/(美) F. 扬纳斯著 孙娟娟译

出版发行项:

北京:科学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-03-055547-2/CNY68.00

载体形态项:

126页;21cm

统一题名:

Food safety=behavior : 30 proven techniques to enhance employee compliance

其它题名:

30条提高员工合规性的实证技巧

丛编项:

中国人民大学食品安全治理协同创新中心译丛

个人责任者:

扬纳斯 (Yiannas, Frank) 著

个人次要责任者:

孙娟娟 译

学科主题:

食品安全-管理行为

中图法分类号:

TS201.6

书目附注:

有书目 (第121-124页)

提要文摘附注:

本书作者结合自己的实务经验，一改食品科学的传统因应之道，而从行为科学的新视角，为如何提高食品安全的管理，减少食品体系以及世界各地的食品安全风险，提供了新的工具，即三十条提高员工合规性的实证技巧，以期可以通过人们行为的改变，来实现食品安全。

使用对象附注:

适用于食品安全管理人员及相关读者。

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