MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 翻糖装饰大全/主编王森
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-1854-8 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 396页:彩图;25cm
- 并列正题名:
- Encyclopedia of fondant
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 烘培-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了200余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分, 有饼干、公仔捏塑、纸杯蛋糕以及艺术蛋糕四个大类。从造型类别上划分, 有平面装饰和立体装饰。每一款都配备有详细的步骤图, 还有精美的成品大图。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/22 | 1519854 |  自然科学书库-四楼西北
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