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题名/责任者:

前厅服务与管理/主编黄志刚

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:北京大学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-301-26074-6/CNY28.00

载体形态项:

186页:图;26cm

丛编项:

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材

个人责任者:

黄志刚 主编

学科主题:

旅馆-商业服务-高等职业教育-教材

学科主题:

旅馆-商业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书根据酒店前厅部服务与管理的客观规律，以理论为指导，以业务经营活动为中心，以科学管理思想和方法为主要内容，系统阐述前厅服务和管理人员应掌握的必备知识。本书共分8章，重在培养学生从事前厅服务与管理工作的意识与理念，训练学生酒店前厅服务的基本操作技能。

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