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题名/责任者:

一条改变世界的鱼:鳕鱼往事/(美) 马克·科尔兰斯基著 韩卉译

出版发行项:

北京:中信出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5086-6215-2/CNY45.00

载体形态项:

XVIII, 245页;22cm

统一题名:

Biography of the fish that changed the world

其它题名:

鳕鱼往事

丛编项:

文明的进程;4

个人责任者:

科尔兰斯基 (Kurlansky, Mark) 著

个人次要责任者:

韩卉 译

学科主题:

历史事件-世界-通俗读物

学科主题:

鳕鱼-普及读物

中图法分类号:

K105-49

版本附注:

据1997年英文版译出

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

责任者附注:

马克·科尔兰斯基 (Mark Kurlansky) 著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆: 探寻加勒比的命运》、《被选择的少数: 欧洲犹太人的复兴》, 以及2004年初面市的《1968: 撼动世界的一年》。

提要文摘附注:

鳕鱼是一种神奇的鱼, 它易于存活、贪婪易上钩、繁殖能力强, 与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲, 并为北半球寒冷地区的人们提供足够的营养与能量。本书以鳕鱼作为历史的切入点, 生动记述了大量与之相关的人物和故事: 发明冰箱之前, 人类怎么解决食物腐烂的问题 巴斯克人是世界上第一个知道如何保存鳕鱼的民族吗

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