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题名/责任者:

舌尖上的经济学:an adventure through the global food economy with discussion questions and a guide to going "glocal"/(美) 凯尔西·蒂默曼著 李春梅译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-111-53281-1/CNY59.00

载体形态项:

xvi, 337页:图;25cm

统一题名:

What am I eating : an adventure through the global food economy with discussion questions and a guide to going "glocal"

个人责任者:

蒂默曼 (Timmerman, Kelsey) 著

个人次要责任者:

李春梅 译

学科主题:

农产品-市场需求分析-通俗读物

中图法分类号:

F762-49

出版发行附注:

中文简体字版由John Wiley & Sons公司授权机械工业出版社在全球独家出版发行

责任者附注:

凯尔西·蒂默曼 (Kelsey Timmerman)，一位演讲家和作家。

提要文摘附注:

本书是一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获，经过层层关卡送达千家万户的餐桌，其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响，并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。

使用对象附注:

经济学研究者、经济学者及相关读者。

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