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- 题名/责任者:
- 食品添加剂手册.饮料类/卢晓黎，李洲主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-24916-6 精装/CNY85.00
- 载体形态项:
- 292页;24cm
- 个人责任者:
- 卢晓黎 (食品科学) 主编
- 个人责任者:
- 李洲 (食品添加剂) 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-手册
- 学科主题:
- 饮料工业-食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 提要文摘附注:
- 本书依据2015年5月24日开始实施的《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，采用该标准中对食品类型的分类方法和食品分类号，按7个系列的饮料类用食品添加剂进行编写，从名称(汉-英)、别名、中国编码(CNS)、国际编码(INS)、化学式、相对分子质量、性状、质量标准、功能、使用量(不同饮料类)、使用注意事项等方面进行了详细介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.3/11 | 1452163 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS202.3/11 | 1452164 | 自然科学书库-四楼西北
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| TS202.3/11 | 1452165 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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