MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 粮食制品加工工艺与配方/汪磊编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-24079-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 222页:图;21cm
- 丛编项:
- 食品加工新技术丛书
- 个人责任者:
- 汪磊 编著
- 学科主题:
- 粮食加工
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 提要文摘附注:
- 本书由四部分组成，主要内容包括常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品检测方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS210.4/3 | 1433002 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS210.4/3 | 1433003 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS210.4/3 | 1433004 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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