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- 题名/责任者:
- 食品安全与质量控制/李威娜，罗通彪主编
- 出版发行项:
- 武汉:武汉工理业学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5629-3721-0/CNY44.00
- 载体形态项:
- 417页;26cm
- 个人责任者:
- 李威娜 (女， 1975~) 主编
- 个人责任者:
- 罗通彪 (1967~) 主编
- 学科主题:
- 食品安全-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品-质量控制-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品安全
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 质量控制
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 高等高专食品专业规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书突出职业能力和实践能力的培养，论述了食品质量管理知识、食品安全性影响因素、食品质量安全市场准入制度与QS证申办、ISO9000质量管理体系建立与实践、GMP、SSOP、HACCP等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/5 | 1405907 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/5 | 1405908 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/5 | 1405909 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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