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题名/责任者:

食品包装技术/(英)Richard Coles，(英)Derek McDowell，(英)Mark J.Kirwan著 蔡和平等译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2012.1

ISBN及定价:

978-7-5019-8151-9/CNY36.00

载体形态项:

233页:图;26cm

并列正题名:

Food packaging technology

丛编项:

国外现代食品科技系列

个人责任者:

(英) 科尔斯 (Coles, Richard) 著

个人责任者:

(英) 麦克道尔 (McDowell, Derdk) 著

个人责任者:

(英) 柯万 (Kirwan, Mark J.) 著

个人次要责任者:

蔡和平 译

学科主题:

食品包装-包装技术

学科主题:

食品包装

学科主题:

包装技术

中图法分类号:

TS206

提要文摘附注:

本书汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面的阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。

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