MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 果蔬贮运学/张子德主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5019-3675-7/CNY22.00
- 载体形态项:
- 334页;20cm
- 个人责任者:
- 张子德 主编
- 学科主题:
- 水果-贮运-高等教育-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-贮运-高等教育-教材
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 蔬菜
- 学科主题:
- 贮运
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 一般附注:
- 高等职业教育教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了果蔬品质及其采后变化、采前因素对果蔬贮藏性能的影响、果蔬贮藏的原理、果蔬的采收及采后商品化处理、果蔬的贮藏方式和设施等基本知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S660.9/4 | 0866838 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| S660.9/4 | 0866839 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| S660.9/4 | 0866840 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| S660.9/4 | 0866841 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| S660.9/4 | 0866842 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 |
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