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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
食品质量优劣及掺假的快速鉴别/高海生编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2002
ISBN及定价:
7-5019-3346-4/CNY18.00
载体形态项:
285页;21cm
个人责任者:
高海生 编著
学科主题:
食品-质量检验
学科主题:
食品
学科主题:
质量检验
中图法分类号:
TS207.3
提要文摘附注:
本书介绍了一些常见食品质量优劣的鉴别、真伪辨别、食品掺假的快速鉴别检验方法。旨在帮助消费者提高对食品质量的鉴别能力。
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