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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：53

题名/责任者:
绿色食品与营养/孙广来主编
出版发行项:
呼和浩特:内蒙古人民出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-204-09085-3/CNY458.00(全32册)
载体形态项:
98页;19cm
丛编项:
科技博览大视野丛书
个人责任者:
孙广来 主编
学科主题:
绿色食品-食品营养
中图法分类号:
R151.3
中图法分类号:
P4-49
提要文摘附注:
本书介绍了绿色食品的特点和生产要求、绿色食品生产加工的技术、各类食品的营养价值、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、健康的饮食观念、纠正错误的饮食习惯等。
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R151.3/1 0916900   自然科学书库-四楼西北     可借
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