- 题名/责任者:
- 食在好健康:營養師的私房挑食筆記/張曄主編
- 出版发行项:
- 臺北:大都會文化事業有限公司,2016
- ISBN及定价:
- 978-986-571-971-5/TWD350.00
- 载体形态项:
- 223页:彩图;23cm
- 丛编项:
- 都會健康館;81
- 个人责任者:
- 张晔 主编
- 其他责任者:
- 張曄 主編
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 食之有道：挑食要有道理！「我应该吃些什么，又有哪些东西不能吃？」常听人这样问医师，这就是所谓的饮食宜忌。饮食宜忌包括两个范畴：一是生病时适宜吃哪些食物，不适合吃哪些食物；二是根据体质、季节、食物的性味及营养等来正确选用和合理搭配食物。现在就让在营养领域工作近三十年的张晔主任公开其研究精华，做为食材营养搭配的参考书，传达「吃出健康」的理念。
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