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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酶工程/王金胜主编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-109-11937-6/CNY24.50

载体形态项:

283页;23cm

个人责任者:

王金胜 (生物化学) 主编

学科主题:

酶-生物工程-高等学校-教材

中图法分类号:

Q814

一般附注:

全国高等农林院校“十一五”规划教材

提要文摘附注:

本书共分为十章，分别介绍酶学基础知识、微生物发酵产酶、细胞工程产酶、现代分子技术产酶、酶的分离纯化、酶分子的化学修饰、固定化酶与固定化细胞、酶在有机介质中的催化作用、酶反应器和酶传感器、酶的应用。

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