MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- Food engineering handbook / edited by Theodoros Varzakas, Constantina Tzia.
- 出版发行项:
- Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor and Francis Group, [2015]
- ISBN:
- 9781466582262
- 载体形态项:
- 1 volume ; 24 cm.
- 附加个人名称:
- Varzakas, Theodoros, editor.
- 附加个人名称:
- Tzia, Constantina, editor.
- 论题主题:
- Food industry and trade.
- 论题主题:
- Food-Biotechnology.
- 论题主题:
- Food-Composition.
- 论题主题:
- Chemical processes.
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- CRC Press in an imprint of the Taylor & Francis Group, an informa business.
- 书目附注:
- Includes bibliographical references and index.
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.1/X1:2 | X006010 | Food process engineering |  经济书库-外文图书417
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可借 | 经济书库-外文图书417 |
| TS201.1/X1:1 | X006009 | Food engineering fundamentals | 经济书库-外文图书417
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可借 | 经济书库-外文图书417 |
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