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题名/责任者:

玉竹黄酮活性研究与产品开发/夏光辉著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2025

ISBN及定价:

978-7-5229-2561-5/CNY98.00

载体形态项:

166页:图;24cm

个人责任者:

夏光辉 著

学科主题:

玉竹-黄酮-活度-研究

学科主题:

玉竹-黄酮-产品开发-研究

中图法分类号:

R567

中图法分类号:

TQ461

责任者附注:

夏光辉, 工学博士, 通化师范学院食品科学专业教授, 食品科学与工程学院副院长, 主要从事长白山特色食品资源开发利用研究, 主持申报的科技成果获得2022年吉林省科学技术进步三等奖。

书目附注:

有书目 (第151-166页)

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 文献综述 ; 玉竹黄酮的提取方法研究 ; 玉竹黄酮的纯化方法研究 ; 玉竹黄酮单体成分分离及结构鉴定 ; 玉竹黄酮的体内体外抗氧化活性研究等。

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