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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

咖啡制作实务/主编席冬梅

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5763-3824-9/CNY89.00

载体形态项:

201页:彩图;29cm

个人责任者:

席冬梅 主编

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书从咖啡国际发展前沿出发、结合我国咖啡发展的新成就、新成果、新动态, 帮助读者了解行业发展趋势, 并以一名咖啡行业准从业人员角色贯穿整本教材、以该角色在不同场景中的学习和工作情况为案例, 引导读者认识分析其中涉及的工作核心能力、问题解决方法等。

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