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题名/责任者:

美食课.一.[春季养肝]/徐文兵著

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5390-9438-0/CNY59.90

载体形态项:

171页:彩图;24cm

其它题名:

春季养肝

丛编项:

紫图书库.养生堂;037

个人责任者:

徐文兵 著

学科主题:

中医学-营养学-基本知识

学科主题:

肝疾病-食物疗法-食谱

中图法分类号:

R247.1

中图法分类号:

R256.4

题名责任附注:

分辑题名取自封面

丛编附注:

本书为紫图书库之“1837”

责任者附注:

徐文兵, 毕业于北京中医学院中医系, 留校工作, 曾公派赴美讲学 ; 1998年回国, 先后创办厚朴中医药研究所、厚朴中医学堂、厚朴中医诊所 ; 致力于恢复中医传统模式, 开展中医师承教育, 培养出一大批中医助理医师和医师。

提要文摘附注:

本书介绍养肝的饮食之道。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭, 本书遵循中医营养学的养生理念, 并根据南北方饮食差异分别给出冬季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形, 分别给出吃法总概和对应的菜品, 灵活运用中医思维来处理各种食材。

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