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题名/责任者:

近现代中国葡萄酒产业简史/唐文龙, 火兴三著

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5236-1211-8 精装/CNY108.00

载体形态项:

398页:图;24cm

个人责任者:

唐文龙 著

个人责任者:

火兴三 著

学科主题:

葡萄酒-酿酒工业-产业发展-中国-近现代

中图法分类号:

F426.82

责任者附注:

唐文龙, 山西长治人。山东工商学院副教授, 硕士生导师。中国酒业营销管理与行业可持续发展的观察者、评论者、研究者, 常年从事市场营销和品牌管理方面的商业实践和理论研究。已发表学术文章200余篇。火兴三, 甘肃兰州人。中国酒业协会葡萄酒分会、葡萄酒酒庄管理委员会、果酒发展专业委员会、白兰地专业委员会、配制酒和利口酒专业委员会秘书长, 高级工程师。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书的内容共分为七个部分。前六部分分别从产业链与集群、产品质量、品类结构更迭、进口葡萄酒在中国内地市场、中国香港葡萄酒市场和消费文化培育角度梳理、分析、呈现了近现代中国葡萄酒产业化发展的主要历程、变迁逻辑和演进方式。第七部分为行业大事, 记录了1892-2024年影响产业发展的诸多重要事件, 基本涵盖了全产业链的所有关键环节。

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