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题名/责任者:

美食课.五/徐文兵著

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5390-9439-7/CNY69.90

载体形态项:

297页:彩图;24cm

丛编项:

紫图书库.养生堂;036

个人责任者:

徐文兵 著

学科主题:

中医学-营养学-基本知识

中图法分类号:

R247.1

丛编附注:

本书为紫图书库之“1836”

责任者附注:

徐文兵, 毕业于北京中医学院中医系, 留校工作, 曾公派赴美讲学 ; 1998年回国, 先后创办厚朴中医药研究所、厚朴中医学堂、厚朴中医诊所 ; 致力于恢复中医传统模式, 开展中医师承教育, 培养出一大批中医助理医师和医师。

提要文摘附注:

本书讲述冬季食材养肾的理论知识, 对应脏腑的补益, 对应南北方不同气候, 秉承君臣佐使、性味归经、色香味形, 分别给出吃法总概和对应的菜品。物无美恶, 过则为灾。一定要根据自己的身体情况决定摄入什么样的食材, 在什么季节或者在什么地方吃。我们要学会利用食材的寒热平衡搭配出既满足口腹之欲, 又满足心理需要, 对身体有益的食谱。现在全民养生热, 大家都关注养生, 关注中医。人们更应该知道自己吃的到底是什么, 学会怎么去做。

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