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题名/责任者:

在地化场景下主题餐厅顾客消费体验满意度差异及提升策略研究/李婷, 张灿著

出版发行项:

北京:经济科学出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5218-6562-2/CNY68.00

载体形态项:

181页:图;24cm

并列正题名:

Research on the diferences and improvement strategies of customer satisfaction with consumption experience in theme restaurants under localization scenarios

个人责任者:

李婷 著

个人责任者:

张灿 著

学科主题:

饮食业-顾客满意度-研究

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

本书是国家社科基金项目“西部山地农业品牌生态圈价值共创机制研究(项目编号：24XJY037)”、云南省服务计算重点实验室项目“数智赋能云南文旅市场精准分析与智能决策新模式”(项目编号：YNSC23121)、云南财经大学“三张牌”专项项目“云南省高原特色农产品区域公用品牌的治理研究”(项目编号：2022Z01)阶段性研究成果

责任者附注:

李婷，管理学博士，云南财经大学国际工商学院副教授，硕士生导师。曾主持或参与国家社科基金项目、省哲学社会科学基金项目等课题10余项；在《社会科学家》《文化产业研究》《管理学文摘》等学术期刊发表论文20余篇。

责任者附注:

张灿，管理学博士，云南财经大学商学院副教授，硕士生导师；教育部学位中心主题案例项目首席专家。主持国家社科基金项目、省哲学社会科学基金项目等课题10余项，在《市场营销文摘》《思想战线》《华东经济管理》等学术期刊发表论文20余篇。

书目附注:

有书目 (第153-179页)

提要文摘附注:

本书立足于消费体验、文化距离等理论，以主题餐厅顾客满意度为研究对象，客源涵盖大洋洲、中国（大陆、香港、澳门及台湾）、美洲、欧洲、除中国之外的亚洲其它国家及地区，探索在地化场景下主题餐厅顾客消费体验的满意度差异，进而提出服务改进思路以有效提升顾客满意度。

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