- 题名/责任者:
- 香气成分生物学调节功能/主编谢剑平, 范武
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5773-0816-6 精装/CNY148.00
- 载体形态项:
- 309页:图;26cm
- 个人责任者:
- 谢剑平, 1959- 主编
- 个人责任者:
- 范武 主编
- 学科主题:
- 香气成分-生物调节
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 责任者附注:
- 谢剑平, 1959年8月11日烟草化学专家, 中国烟草总公司郑州烟草研究院院长、党组副书记、研究员、博士生导师。1982年南京师范学院毕业, 进入轻工业部烟草工业科学研究所就读硕士研究生 ; 2011年当选为中国工程院院士。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 嗅觉效应与香气成分 ; 风味产业意义显著的香气成分调研分析 ; 香气成分生物学调节功能调研分析 ; 香气成分生物学调节功能研究。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/100 | 2362787 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/100 | 2362788 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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