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题名/责任者:

谨和五味:饮食与健康/戴霞 ... [等] 编著

出版发行项:

济南:山东科学技术出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5723-2378-2/CNY45.00

载体形态项:

180页:彩图;21cm

其它题名:

饮食与健康

丛编项:

中医药文化与生活丛书

个人责任者:

戴霞 编著

个人责任者:

向楠 编著

个人责任者:

齐于辰 编著

个人责任者:

焦鸿飞 编著

学科主题:

食物养生

中图法分类号:

R247.1

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 向楠, 齐于辰, 焦鸿飞

提要文摘附注:

本书就是关于中国传统饮食的书, 将从六个大的方面跟大家仔细说一说健康饮食的“高配”一中国人“食饮有节”“谨和五味”的饮食养生智慧。第一章以食为养, 谈谈中国人是怎么看待饮食的, 说说食物的“四气”“五味”“色与形”“化与运”; 第二章小材大用, 分类介绍谷肉果菜的功效特点 ; 第三章汤羹延年, 展示不同烹调方式下传统美食的养生功效 ; 第四章食饮有节, 聚焦不同季节、不同节令、一日三餐, 探究因时食养的奥秘 ; 第五章因人择食, 聊聊不同体质类型的你我他应该如何“辨体施膳”; 第六章以食调病, 谈谈一些日常健康问题的饮食调养方法以及食疗误区。

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